DONAT

gak perlu takut klo dirumah gak ada apa - apa tiba- tiba tamu mau dateng or pasukan rusuh mau dateng, bikin aja donat yang simple ini, klo dikulkas banyak topping ky coklat, keju, mentega putih tambah yahudd rasanya ..

ini hasil donat yang baru digoreng

abis digoren ditaburin sama gula alus, jadul tapi makyos

modifikasi dari bentuk yang lama dibuat kaya sate -satean

ini hasil pulungan dan menunggu sampai mekar selama 45 menit

Created by SAJI EDISI 267

BAHAN

400 Gram tepung terigu protein tinggi ( cakra )

100 gram tepung terigu protein sedang

50 gram gula pasir

25 gram susu bubuk

1 ½ sendok teh ragi instan

1 butir telur

225 ml air es

50 gram margarine

1 sendok teh garam

 Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1.       Campur terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata

2.       Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

3.       Masukan margarine dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 15 menit

4.       Timbang masing2 30 gram. Bulatkan, diamkan 10 menit. Bentuk sesuai keinginan. Diamkan kembali selama 45 menit sampai mengembang diatas Loyang yang ditabur tepung

5.       Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat tiriskan dan sajikan.

KUE MANGKOK MEKAR

berhubung ada pesenan kue mini2 minggu ini , weekend kemarin langsung meluncur ke proyek senen beli cetakan kue yg mungil - mungil, awalnya agak worry secara dateng kesorean keburu toko udah pada tutup , ngider  sampe keder akhirnya temu juga tuh cetakan .. gak pake nawar langsung bayar .. 

sampe rumah langsung buka kamus bakoel kue dan ini hasilnya .. monggo dicoba di dapur masing2

original recipe : Ibu Fatmah bahalwan

Bahan - Bahan : 

Bahan A

125 gram tape singkong

175 gram gula pasir

Bahan B

200 gram tepung beras

200 ml air dingin 

Bahan C

150 ml air

75 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

150 ml air soda

1 sendok teh baking powder

Cara membuat

1.       Campur bahan A aduk rata sampai halus, sisihkan

2.       Campur bahan B uleni sebentar, sisihkan

3.       Masak bahan C sampai gulanya larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata

4.       Campur menjadi satu adonan A, B, C , uleni sampai semua tercampur rata

5.       Masukan baking powder aduk rata lalu masukan air soda sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi encer. dan Saring

6.       Bagi menjadi 2 bagian, masing – masing beri pewarna sesuai selera

7.       Panaskan kukusan kue mangkok dalam kukusan, tuangi cetakan dalam adokan kukus selama 20 menit, angkat dan sajikan